日本拉面神话大陆首店来了,百元拉面值吗
年开年，魔都各界大动作不断，餐饮界仍然是主力军，东京米其林拉面——金色不如帰，大陆首店登陆魔都就是其中之一！再也不用去日本，沪上就能打卡正宗霓虹味，上海人民太幸福。图为日本门店金色不如帰还未开业前就备受期待，这个源于东京，火遍日本、香港、新加坡、加拿大的品牌，独特的汤底和吃法，不知道治愈喂饱了多少拉面控的胃。主厨山本敦之26岁时，从建筑公司转行投身于自己喜爱的拉面事业，年在东京涩谷创立了一家拉面店，刚开始他几度濒临破产，除了睡觉时间，几乎把所有精力都花在研究菜谱上。图为《爱吃拉面的小泉同学》剧照山本敦之不断改进汤头，最终以蛤蜊为主题的三重汤底，独特的口感圈粉无数，从开店的第八年起，开始了它的走红日本之路。图为香港门店不少人为一尝蛤蜊清汤拉面，大排长龙，甚至还创下排队2小时以上的记录，关东地区的老饕们对它早已了如指掌。图为《爱吃拉面的小泉同学》剧照连拉面爱好者必追的日剧《爱吃拉面的小泉同学》，都把它作为全剧第一碗面，金色不如帰更是连续7年被日本餐厅点评网站Tabelog评为日本最佳拉面！神话还在继续，金色不如帰在-年连续4年荣获米其林"必比登推荐”称号，至今年已连续4年被评为“东京米其林一星餐厅”！金色不如帰的大陆首店终于来魔都了，就在寸土寸金的当红地标国金中心，昨日开业第一天就排起了长队，甚至卖断汤，开启了一波拉面打卡狂潮！从门口的鸟巢开始，所有的色彩选择和风格都和黃金布穀鳥相关，主打黑金色调，细细体会其背后的设计理念，金色不如帰如黃金布穀鳥般，是罕見珍貴的存在~店内环境更是设计感飙升，中型空间被合理分成了几个用餐区域，菜单、餐具、包括纸巾，都精致细腻又极具心意。开放式的明档厨房，可以清晰看到店员的操作过程，它完全超越了我们对一家拉面店的想象，暂且不论拉面的口味，我们已经被惊艳到了。那日本拉面神话好吃吗？有什么吃法？百元价位贵在哪？抢先体验完的我们，告诉你它到底值不值！日式拉面有四个基本元素必不可少：汤头、酱料、面条、配菜。金色不如帰的美味基因，便是它的食材。进口食材空运，新鲜现制！每日到货的新鲜蛤蜊、法国顶级牛肝菌、天然黑松露、日本北海道的春よ恋面粉......山本敦之独创的神仙蛤蜊汤底，现煮现制，25秒煮面、出锅甩水需四十下，只为成就一碗美妙的拉面！慢火炖煮的蛤蜊清汤，搭配鱼及豚清汤，三重精华的汤底，一口入魂。金色不如帰的拉面四步吃法，也打开了吃货新的大门。
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1.用双手把拉面捧在手心，以感受其温度；
2.再感受由拉面发出独特而令人舒适的香气；
3.呷一小勺精心熬制的汤头，再相继品尝汤头与配料的融合口感（不同拉面会有不同搭配）；
4.最后品尝拉面以同时感受其香气、味道及多元化的搭配食材。
金色不如帰上海店首发5款拉面，贝汁盐味拉面、贝汁酱油拉面、白豚骨拉面、烟熏黑椒豚骨拉面、豚骨辛拉面。每款价格都在百元左右，我们打卡了2款招牌，带你尝尝鲜~惹得无数人前往打卡的C位拉面，就是这碗贝汁盐味拉面，作为店内的当家明星，可是不少拉面控心中的白月光。经典三重汤底，搭配低温叉烧、五花肉和京葱，特别的是里面加入了三种香草、白松露油、牛肝菌酱、烟肉碎。从圆润醇厚的汤头开始，到鲜到掉眉毛的食材、软嫩又不失嚼劲的面条，厚重中多了一丝清爽，就爱这股鲜美劲！溏心蛋、低温叉烧、五花肉等配料，可以另外付费15元-20元单加哦。同样是以蛤蜊为主题的经典三重汤底，加入酱油调味，吃起来更加浓郁鲜美~除了低温叉烧、五花肉和京葱，这款配料超级惊喜，特别搭配黑松露酱、牛肝菌粉和牛肝菌油，鲜咸入味，谁能不爱！根据四步新吃法，呷汤、吃面，款款搭配都能惊艳舌尖，好吃得很纯粹，回味绵长又深刻~金色不如帰还有丼饭、小食、饮品可选，第一次来的话强烈安利热乎乎的拉面+小食一起get，的幸福感，从这里开始！松脆香浓的一口芝士脆豚、健康爽口的四季旬野菜沙律、香脆紧实的唐扬博多秋川鸡、层次超丰富的自家制豚肉煎饺、凉拌黑松露纹甲墨鱼......是吃得到的鲜香。你还能在这里点到茶饮、啤酒、梅酒、清酒及红白葡萄酒，在满足不同人群口感搭配的方面，金色不如帰太贴心！百元日式拉面值吗？尝完一轮的我们，答案是肯定的，这个价位在米其林级别很值得打卡，独特的拉面口感更值得细细品味。金色不如帰真正做到了每一碗面都独特且用心刷新了沪上日式拉面的新高度已经期待再开分店了！——金色不如帰·东京拉面——-地址-国金中心LG1今日话题#你对金色不如帰有哪些印象#欢迎在评论区多多留言分享！本文由YES上海团队策划出品
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